Dorian Wines

Dorian Wines

Ο αμπελώνας και το οινοποιείο  βρίσκονται στην κεντρική Ελλάδα, κοντά στους Δελφούς. Καλλιεργούνται μόνο σπάνιες αρχαίες ελληνικές ποικιλίες αμπέλου. Ο αμπελώνας βρίσκεται στο όρος "Βαρδούσια", σε υψόμετρο 800 μέτρων, μέσα σε παρθένο περιβάλλον. Για τη παραγωγή του κρασιού  ακολουθείται η παραδοσιακή  μέθοδος  και χρησιμοποιούνται ξύλινες δεξαμενές και τοπικά φυσικά υλικά. Διατηρείται  με υπερηφάνεια ο τελευταίος αμπελώνας στον κόσμο με την ποικιλία αμπέλου "Κοσμάς", μια σπάνια ορεινή ελληνική ποικιλία αμπέλου της κεντρικής Ελλάδας, την οποία διέσωσε  και καλλιεργεί το συγκεκριμένο οινοποιείο. Όλα τα προϊόντα είναι φυσικά και βιολογικά. Από την αρχή της παραγωγής κρασιού και μέχρι το τελικό προϊόν, αποφεύγεται οποιαδήποτε χρήση θειωδών, χημικών, σταθεροποιητικών ή άλλων πρόσθετων ουσιών.