HESS COLLECTION WINERY

Πρωτοπόρος από τη φύση του, ο Donald Hess ήταν αποφασισμένος να αψηφήσει τη σύμβαση και να επιδιώξει την οινοποίηση σε υψόμετρο. Το 1978, ίδρυσε το The Hess Collection Winery στη θέση ενός από τα παλαιότερα οινοποιεία της περιοχής στο όρος Veeder. Αν και λίγοι στην κοιλάδα της Νάπα καλλιεργούσαν αμπέλια σε υψόμετρο, ο Donald Hess πίστευε ότι οι ηφαιστειακές πλαγιές του όρους Veeder παρείχαν τον ιδανικό συνδυασμό εδάφους και μικροκλίματος για να δώσουν κομψά κρασιά με πλούσιες, πολύπλοκες γεύσεις. Σήμερα, η επόμενη γενιά της οικογένειας Hess συνεχίζει την κληρονομιά του Donald στο αρχικό της σπίτι στο όρος Veeder, πάνω από την κοιλάδα Napa. Το οινοποιείο και οι αμπελώνες έχουν ιδρυθεί στα άκρα και ευδοκιμούν στο απόκρημνο έδαφος από το οποίο η ομάδα οινοποίησης Hess Collection κατασκευάζει εξαιρετικά κρασιά πολυτελείας που επαινούνται από τους κριτικούς.